南京“网红”元宵再上线外地游客也都抢着买
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  现代快报讯(见习记者 卢河燕 记者 张瑜/文 赵杰/摄 )再过几天就是元宵节,尽管春节期间胖在身上的肉还没减下来,可不吃元宵怎么叫过元宵节呢?南京元宵界的“网红”——“老太叠元宵”早已悄然上市,最近尽管天气不太好,可每天摊子前都排起长队,既有新客人也有老主顾,就为尝一口地道老南京元宵的味道。现代快报记者注意到,今年各大商超、电商平台的元宵、汤圆也都开始做促销,馅料除了传统口味,还有荤有素有水果有甜品,可谓五花八门。

  2月13日中午,在夫子庙秦淮小吃城的门口,现代快报记者见到了“老太叠元宵”的摊位,现场就一辆车,一个装满新鲜元宵的筛子,还有一口沸腾滚煮的锅,四五位工作人员在忙着装袋销售。虽然摊位简易,可挡不住名气大,记者看到已经有二三十人在排队了。“我今年快60岁了,从小过年就吃它,今年还要继续买。”家住附近的田先生说。

  摊主王顺英是“老太叠元宵”创始人的儿媳,她告诉现代快报记者,这个招牌至今五六十年了,多年前是她公公做,后来婆婆接手,而且还做出口碑。“这段时间忙,家里二十几口人都来帮忙了。”

  “老太叠元宵”为什么多年来一直受追捧?王顺英说,他们一直以来秉承手工制作。“一个元宵都要叠上六七层,没有多年的经验是做不来的。”据悉,元宵的馅料由黑芝麻、桂花、瓜子仁、松子和红绿丝碾碎拌糖组成,但货源与众不同。黑芝麻来自安徽黄山,桂花在浦口老山托人种植并采摘保存,松子和瓜子也有多年合作的老货源,“这样才能让大家吃到老味道。”王顺英强调,不同于速冻元宵的煮法,开水下锅一分钟后必须转小火“闷”上15分钟,才能让劲道的手工元宵煮透。

  采访期间,现代快报记者看到,摊点上新老客不断。一位老人特地带孙女从浦口跑来夫子庙,就为了这一口元宵,“吃到了这才有年味儿”,排队买了10袋元宵。来自河南的王小姐是来南京旅游的,看到元宵摊有人排队,也买了一碗跟父母分享。“很劲道,和以前吃过的都不一样。”王小姐说,她还想买一些带回老家去。

  最近,在各大超市、电商平台上,元宵、汤圆都非常畅销。现代快报记者在采访中发现,一般来说,速冻包装叫“汤圆”的比较多。在马群附近一家超市,记者看到各品牌的汤圆都做主打促销,价格从每袋七八块钱到十几块钱不等,有的直接满减优惠,还有的第二件半价等促销。

  在馅料方面,除了传统的黑芝麻、豆沙等馅料,很多厂家推出了各种新奇的馅料,比如水果类的,就有草莓、香橙、菠萝、榴莲等。记者看到,这类水果口味的汤圆还都不便宜,比如电商平台某品牌的榴莲汤圆,8颗汤圆160克,售价20.9元,1颗就差不多2.6元。此外,像是抹茶、巧克力、香芋等甜品口味的,也很受欢迎。超市工作人员告诉记者,这类汤圆主要是年轻人和小孩喜欢。

  另外,各种造型的汤圆在网上火了之后,一些卖家趁机推出相关产品。在某电商平台上,记者看到一个卖家推出的汤圆中,有小猪、小黄鸭、小熊、熊猫、的小鸟、小黄人等造型的汤圆,非常可爱,馅料有黑芝麻和花生两种。不过,这种汤圆的价格都不便宜,15只售价49元。有买家评论说:味道还不错,就是太贵了。

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南京“网红”元宵再上线外地游客也都抢着买

编辑:Black/2019-02-15

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  现代快报讯(见习记者 卢河燕 记者 张瑜/文 赵杰/摄 )再过几天就是元宵节,尽管春节期间胖在身上的肉还没减下来,可不吃元宵怎么叫过元宵节呢?南京元宵界的“网红”——“老太叠元宵”早已悄然上市,最近尽管天气不太好,可每天摊子前都排起长队,既有新客人也有老主顾,就为尝一口地道老南京元宵的味道。现代快报记者注意到,今年各大商超、电商平台的元宵、汤圆也都开始做促销,馅料除了传统口味,还有荤有素有水果有甜品,可谓五花八门。

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